А нас тем временем ждут драники. Сначала очищаем картофель от кожуры и натираем на терке. Сразу же добавляем сметану и хорошенько перемешиваем, чтобы картофель не успел изменить цвет.
Снимаем соус с огня и переливаем в красивое блюдо. Теперь ему нужно немного остыть и слегка подзагустеть.
Добавляем клюкву и позволяем соусу вариться до тех пор, пока клюква не начнет трескаться с характерным звуком. По времени весь этот этап занимает минут десять.
Начнем с клюквенного соуса, потому что ему все равно нужно будет остывать. Первым делом в небольшой кастрюльке подогреваем апельсиновый сок и растворяем в нем сахар (в американском рецепте было 200 гр. сахара, но я, наученная горьким (а на самом-то деле излишне сладким) опытом всегда сразу уменьшаю количество сахара вдвое).
235 мл. апельсинового сока.
Ингредиенты клюквенного соуса для драников:
по 1/2 ч.л. молотого имбиря, черного перца и карри.
9 средних картофелин;
Основные ингредиенты картофельных драников:
Для картофельных драников с клюквенным соусом потребуется:
И, пользуясь праздником, выражаю искреннюю благодарность и Америке, и Белоруссии за то, что они есть! Ну все, на этом позвольте официальную часть закончить и приступить к банкету уже наконец…
В прошлом году на День Благодарения у нас был , на этот раз я задумала интернациональное блюдо — старые добрые белорусские картофельные драники с традиционным американским клюквенным соусом.
Четверг Ноя 24, 2011
Написала Svena | в категорию: Метки текущей записи: , , , ,
» » Картофельные драники с клюквенным соусом
Рецепты вегетарианских блюд с настроением
Картофельные драники с клюквенным соусом - Вегетарианские рецепты Оранжевой Кухни
Комментариев нет:
Отправить комментарий